玩了一天实在累的很,返程回家了就直接和同事一起去吃潮汕牛肉火锅,最近几年很火,潮汕牛肉火锅和四川、重庆的火锅有很大的区别。外地人初入潮汕火锅店时,看菜单时时免感到茫然,勃仁、匙仁、吊龙、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……每已个字都看得懂,但就时不懂时什么意思,找了半天更时找不到牛腿。
每个部位刷的时间都有讲究,掐着秒表来刷火锅不过分
潮汕文化,其实我是在不懂装懂~
主角上场,老实说还真没看懂有什么区别,哈哈哈~
各种素菜
吃潮汕牛肉火锅建议用传统的沙茶酱,切记不要放太多调料,否则很容易抢味,就吃不出牛肉的香味了
齐活了,清清汤底,才能吃出牛肉的原味
15秒就行了,太久牛肉就变老15秒就行了,太久牛肉就变老
还有牛杂煲,这家的牛杂煲非常正宗~
在这里足足刷了3个多小时,虽然没有归乡的感觉,也能感觉到一丝家乡的温暖。现在天气冷了,大家注意保暖啊,没事也来顿火锅呗,暖心暖胃哦!