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【2019旅行笔记】烟花三月 春水煎茶 品味趣园
1 19 发布于 2019-12-05 22:20:35 只看楼主 热门标准
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话说趣园


 扬州早茶有“三春”之说,(富春、冶春、共和春),趣园茶社则一直隐于扬州迎宾馆的后花园中。而连续两次登上号称中国的“米其林”的黑珍珠榜,让趣园茶社豁然跃入人们的视线,大有压过扬州“三春”的势头!
        趣园,本是盐商黄履暹的私家园林,又称“黄园”,乾隆皇帝六下扬州时,曾四次前来游览,十分喜爱这里的景色,兴之所至,信笔一挥,黄园改成“趣园”,涉笔成趣,园名果然雅趣多了。  原保存在瘦西湖风景区内的乾隆所题“趣园”御碑半块,现在已经回归到趣园园内。 
        趣园茶社,原本是不对外的园林局招待宾客之处,从1995年开始,这里才正式向公众开放卖早茶。 独占一个四桥烟雨景区、集游园与美食于一体的,扬州应该仅此一家了!

趣园有两个入口,一是从迎宾馆进入,二是在宋夹城南门对面的长春路上。

遇到重大活动时,这里会用木栅栏拦上。


门前,是一片很大的待客区。

这就是原藏于瘦西湖风景区内的趣园御碑。

尽管只剩半块,但正反两面的字仍然保存完好。

记载着“趣园”前世今生的碑刻。

春水煎茶 品味趣园


 据去过的朋友介绍:“趣园比知名的富春茶社好得不止一个档次。且不谈餐饮环境,单是精致美食就高出好几段位。专门定制的点心小而美,质量自然完全不同”。久居扬州又特别“好吃”的我,真的为没去过趣园吃早茶感到脸红,于是心心念念的想去趣园茶社了! 
       讽刺的是,就为了这一顿早茶,我连续去了三次,才堪堪吃上!
       第一次,恰逢清明小长假,邀请了远在泰州的内弟一家,其中,侄女、侄女婿早晨5:30就启程,从盐城赶来扬州,与我们汇合。8:00到了茶社,人从众叕....  取号164号,前面刚刚叫到27号......,于是转场去吃了一碗“老虎面馆”的腰花汤干拌面,同时向吃货侄女小两口许下了日后补上这一顿的诺言
       第二次,正常的周末,7:30到了茶社,发现茶社开放了公众号排队,取号一看,60多号,前面也有40桌的等候,得,走吧.....
       第三次,直接先在公众号上排队,7:30取号,前面有9人在排队,从家里到茶社,3公里,10分钟的车程。赶紧催着家人出发,这一次,终于吃上了!

扩建以后的趣园茶社,设施更加完善了,即使人再多,也不要担心停车的困难,周围的宋夹城、迎宾馆都可以提供停车位。

门前的待客区,为等待的食客提供了宽裕的休暇场所,让人们对即将吃到的美食充满了期待!

趣园茶社的一大卖点就是这座园林本身,身置这样的林荫下,顿觉心旷神怡、胃口大开!

还有古筝相伴。

光霁堂,就是茶社的主楼了,是散客堂吃的地方。


“后厨前置”让消费者亲见食品的品质、做工的讲究,感受淮扬菜饮食理念。



门外,性急的人们在不断的刷手机,看看自己的前面还有多少人......

已经满一周岁的外孙女,已经可以与我们一起食“人间烟火”了!

茶社有提供免费的绿茶,但我们还是泡上了自带的红茶,准备去去油腻......

尽管外面等待时人很多,但进了茶社后,宽松、优雅的环境,让这顿早茶充满仪式感。

透过花窗,就是一幅江南园林的画卷。

在早茶桌上,肴肉不是菜,而是茶点。

烫干丝,干丝丝丝纤细但不断,堆成一座“小塔”,酱油、香油打底,“塔尖”撒上姜丝。这道菜应该是每家茶社的看家菜。

路边的粢饭也登上了大雅之堂。


小碗的虾籽阳春面,汤料是虾籽熬的。

所谓“先开窗,再喝汤,轻轻移,慢慢提”就是吃蟹黄汤包的方法咯!不过,现在都提供了吸管,免去了以前繁琐的技术活

转眼之间,只剩下包子皮了!

灌汤蒸饺,还是觉得位于四望亭下怡园的要更好一些。

在“三春”,好像没见到有专门的小笼包,所以点了一笼尝尝。

豆沙包,是特意为外孙女点的,个头与其它茶社相比,稍微小巧了些,但不甜不腻,口感很好[

人均60元的消费,我这是为外地好友们打前站来了,平时,一碗干拌一碗汤,是我早茶的标配

最棒的是:趣园茶社照顾到游客多,想多尝一些品种,都可以一只起点,菜的部分,如肴肉,还分大份和小份,给胃口有限的女士更多的赏味空间。 但整体价格比“三春”贵了5%左右......

 今日的趣园茶社,兼具茶楼、西餐厅、咖啡厅、中餐厅等功能,人们在趣园餐厅中,除了吃到扬州正宗早茶,还可以品淮扬菜的精致、细腻,览扬州大厨的高超厨艺, 是扬城首家淮扬菜品鉴店。

闲庭信步 四桥烟雨


 由于历史原因,趣园建筑仅存四桥烟雨楼、丛桂亭、澄碧楼。复建后的趣园在地形处理上将亭台楼阁与瘦西湖风景区的山水环境融合,让趣园成为当地一景。 园内以桂树为主要树种,并配以水杉、乌桕、合欢、银杏、樱花、红枫等树木,形成了林木荟蔚的休闲胜境。 园中有高楼崇阁,有小山逶迤,有花香四溢的丛桂亭。趣园本就是江南园林,其间小桥流水、亭台假山、通幽小径、幽幽碧草,应有尽有。 经过前段时间的修复,更加有看头了!
       吃饱喝足,在园内走走消食;再到湖边逛逛,也算领略了瘦西湖烟花三月的风光了。

庭院深深, 园林之美尽在其中。

广霁楼前,有一眼古井,查找了好久,没考证出名字......


广霁楼的后面,就是现在的四桥烟雨景区了。

小桥流水......

高楼崇阁...

一位服务生捧着食盘匆匆走过。

回廊相绕......


四桥烟雨楼,算是园内的重点了!这里也是餐厅,不过一般散客不接待吧......

  四桥烟雨故址, 在瘦西湖大虹桥东岸之北,南接江氏净香园。北至长春桥,旧为北郊二十四景之一。所谓四桥,即大虹桥、长春桥、春波桥、莲花桥也。另一说四桥,为长春桥、春波桥、莲花桥、玉版桥,无虹桥在内。旧时,在趣园内便可览四桥之胜也。恢复后的四桥烟雨之景,不减当年。游人若乘画舫雨中游湖,则此为景最甚。它是与瘦西湖连为一体的,从徐园南的春波桥可直接走过来。登上二楼,看到南有虹桥、北望长春桥、西为春波桥、再西可眺望五亭桥。四桥形态殊异,色调各别。每当朝烟暮霭之际,烟水濛濛,四桥如彩虹出没其间,极水云缥缈之趣。四桥烟雨楼有林散之先生题的“四橋煙雨”繁体字黑漆白字匾。

对面即为瘦西湖湖小金山、徐园及荷蒲熏风景区。

湖边的水榭,也是接待游人用餐的场所。

如有贵宾光临,在河边小歇,一边品茗,一边听曲,一定惬意得不想回去了。

临窗品茗,远处的春波桥收入眼底。

在这样的环境里,与三五好友或饮酒、或品茗,岂不乐哉!



主角登场!

星河尽涵泳,俯仰迷下上。

我们结束时,已经快10:00了,停车场上还是满满当当的,好多人还在等!

小贴士


  趣园茶社,如果让我打分的话,环境可以打105分,早点,80分吧!外地来扬州的朋友不妨来此,在品尝早茶之余,还可以一睹江南园林的风貌,一定不虚此行的!
       茶社上午7:00开始营业,不是节假日或旅游旺季,现场可以订座。如果节假日,7:30就得排队了,建议用“扬城一味”的公众号,网上排队,可以免去等候的烦恼。
       

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