红烧肉的做法
1 7 发布于 2020-01-25 13:34:37 只看楼主 热门标准
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红烧肉,红烧肉可以说是年夜饭必备大菜,寓意吉祥,红烧肉做得好,香而不腻,口感细腻,只是很多人做的红烧肉非常的肥腻不好吃,只是因为你少了这样一步!具体做法如下:带皮的五花肉切成3厘米大块,焯水去腥去腻,下面这步很重要,红烧肉不能直接炖,而是要干锅放入肉块,小火煸炒出油,然后倒掉多余的油,再加入开水和冰糖色,味极鲜,料酒,八角,花椒,香叶等调味料,大火烧开,中火炖40分钟,大火收汁,这样做的红烧肉香而不腻,入口即化,特别好吃。


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