疫情期间，大伙都在在隔离，玩的玩，找的找乐子，五花八门的，各种各样的花样都有，我就在家学做菜，看电视，睡觉，嗑瓜子。
一个月前经常做菜，虽然不是很正宗，但是也就那么一回事，因为配菜不齐全，那时候到处封闭，买菜都不方便，反正就是瞎搞一通，没有说明书，就偶尔看一下快手视频里面的做菜视频，还有就是回想一下老家做菜的方式，食材也不齐全，只是将就吧。
疫情过去一个多月了，上班还有两天就到一个月了，也有好久没做菜了，上班就没那个时间折腾了，还是上班为主吧，
今天早上在菜市场买菜，看到卖牛肉的，就顺便买了一坨回来，这边牛肉一斤45，买了55块钱的牛肉，回到家后才想起来干脆做个水煮牛肉吧，水煮牛肉要配好几种菜，菜也不齐全，只有香菜和青菜上海青，那就只能配香菜和上海青了，我做的这个水煮牛肉没安套路来，是按家里的菜和自己的想法来做的，买菜回来还早，说干就干，洗菜，切肉，先准备好，中午下班后接着弄。

水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉。营养素摄入更均衡（尽可能多选择食物品种，最好能做到每天5种蔬菜（其中一半深色蔬菜）。

营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。