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点击:0 | 回复:1 足球论坛 >  疫情期间不宜外出;在家自制“灰面坨坨”。
 
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发表于 2020-3-27 23:32:09

疫情期间不宜外出;在家自制“灰面坨坨”。

 

这个菜我只知道四川有,其他省份知道有没有,这个嘛,我们那边叫灰面坨坨【面粉粑】,这个简单,就是和面会比较累,要体力活,手累,配料简单,主要是面粉,鸡蛋五个,啤酒一瓶(啤酒可以发酵),加一点花椒,生姜,大蒜,可以加一点瘦肉或者干鱼,现在肉贵,什么都没加。下面就来分享一下制作过程吧。

准备一瓶啤酒,好久没喝啤酒,最近习惯白酒。

鸡蛋四个,够,后面又加两个。

鸡蛋打碎在盆里面搅拌一下,再倒入啤酒一起搅拌,记住用一滴水,啤酒发酵很快

倒入面粉,花椒,生姜,大蒜,一起搅拌均匀。放四个时就可以发酵,发酵后就可以起锅烧油

发酵后,面粉里面会冒泡,差可以起锅烧油

开始油炸,油大火烧开后记得关火,这样油炸才会烧焦。

手抓放入油锅中,炸成金黄色就可以,炸完后再全部倒入锅中重新再炸一遍。
















 
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发表于 2020-3-30 09:55:51
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帖子标题:疫情期间宜外出;在家自制“灰面坨坨”。

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