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疫情期间不宜外出,酒倒起,火锅整起..
1 1 发布于 2020-02-17 23:59:22 只看楼主 热门标准
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重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

红汤也就是麻辣火锅,起锅烧油,加水。

准备配菜,有肉圆,水晶包,毛肚,火腿肠,青菜。

瘦肉。

肥牛肉。

肉圆,水晶包,毛肚,火腿肠

脆肠火腿肠。

毛肚。

煮了一大火锅

青菜和黄喉。

茼蒿菜。

佐料。








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