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点击:0 | 回复:8 欧力威论坛 >  【人·车·生活,一起战疫】分享下闽南美食“青龟果”的制作
 
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发表于 2020-3-22 21:18:00

【人·车·生活,一起战疫】分享下闽南美食“青龟果”的制作

 

今年过年和春节过相当安静,为了共同对抗新冠状病毒,我们起努力,响应国家号召,为国家做贡献。少出门,不出门,不串门,切断病毒传播路径。

春节里所有活动都取消了,这次防控新型冠状病毒也让我感受到了国家力量,全国人民防控意识。政府指挥,社会支援,民众服从。

鉴于此,这个年味也空前淡。少了串门,那就在家做点小果子吧---青龟果。闽南习俗“敬天公”贡品之

制作“青龟果”要先讲福建闽南习俗---初“敬天公”。天公,就玉皇帝。正月初玉皇生日,玉皇帝被百姓尊称为“天公”,所以才有“初敬天公”说法。敬天公般选择在初凌晨零点过后,家家户户都会举行祭拜仪式。祭拜仪式直延续到初清晨烧天公金(天公纸钱)后仪式才结束。人们在这里给天公香,表达对天地自然感恩和敬畏。祈福来年平安顺利,风调雨顺!

要做青龟果食材有:清明草,糯米,红豆馅或者咸笋馅,芥菜叶等。面先去山里找清明草吧。清明草也就做清明果重要素材,这里青龟果跟清明果差不多




阳光明媚,带小朋友来不错选择,不会看电视,不会玩手机

这就清明草了,作用让果子吃起来更Q,另可以着色

糯米

红豆,用来做馅。用高压锅压熟压烂,然后放在锅里用柴火慢慢烘干,直至成粉末状




到这个程度就差不多快

这个红豆汤可

在做红豆馅同时,另个素材也同时做,清明草和糯米加点芥菜叶用绞碎机搅拌,然后放在锅蒸熟

在农村,这种铁锅很用,煮封肉味道美美

准备馅和花生油,等着蒸糯米皮就可以包“青龟果”了

开始做美食,过程如



小朋友也来凑热闹

青龟果。为什么叫青龟果,因为以前做法个木头做乌龟模具,在模具压就成型。现在自己吃,随便了,没有那么讲究了。



最后成果。
这样刚做,趁热吃,挺。也有人喜欢把它煎,因为那样更香。

最后:
疫情还没介绍,国内算取得了阶段性成就,不过现在输入性威胁不可忽视。
国家在做最后阶段扫尾工作同时,不用让输入性病例让国内再遭受损失。我们个人也要注意防护自己。为自己,为家人,为他人,为国家。

欧力威车主越来越少,期待还在开欧力威车友们起坚守这小论坛。

添新车了,固然可喜。有需要也把小欧也留吧,它在生活用车挺棒盒子车。

 
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发表于 2020-3-24 22:00:13
有意义旅行!
 
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发表于 2020-3-25 09:46:10
此主帖已经被龙轩而已设为精华帖

帖子标题:【人·车·生活,起战疫】分享闽南美食“青龟果”制作

精华理由:游玩分享
 
  • 待成熟的麦青

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发表于 2020-3-25 13:47:41
支持,特色传统食品
 
发表于 2020-3-28 08:48:53
支持!
 
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发表于 2020-3-28 20:57:04

雨木林风77 2020/03/24 22:00:13 发表在 沙发

有意义旅行!

谢支持。
 
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发表于 2020-3-28 20:57:21

龙轩而已 2020/03/25 09:46:10 发表在 板凳

此主帖已经被龙轩而已设为精华帖帖子标题:【人·车·生活,起战疫】分享闽南美食“青龟果”制作精华理由:游玩分享

谢谢龙版精华
 
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发表于 2020-3-28 20:57:56

待成熟麦青 2020/03/25 13:47:41 发表在

支持,特色传统食品

谢车友支持回复。
 
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发表于 2020-3-28 20:58:17

ati58ezy3 2020/03/28 08:48:53 发表在 4楼

支持!

谢谢支持
 
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