每年的这个时候,都是小龙虾的繁殖高峰期,同时,也是小龙虾最肥的时候,由于疫情的原因,不敢太多人一起聚集,于是只有我们两辆车,4个车友一起,到野外捉小龙虾,今天的天气还是比较不错,但是毕竟是春天,气候还有点冷,所以,河水比较凉,刚开始下水的时候,有种猫咬的感觉,刺骨的冷,不过还好,在水里待上一会之后,会稍有缓和,也许是冻透的原因,感觉不再是那么的冰冷。
总体来说,今天的运气还算不错,同去的4个人,我们两位男士下到河里,抓了将近一天时间,差不多抓了一桶小龙虾,回家之后用小刷子把小龙虾刷洗干净,再从虾尾中间的那根尾巴向外拉,吧虾线取出,控干水分,先是油炸,在放上油炸辣椒 、花椒、麻椒、打算、茴香大料,再放一些姜片和盐开始炖上一两分钟即可,最后在放一点点的鸡精粉,泡上几个小时,美味的野生小龙虾就算做好了。野生小龙虾给我的感觉要比市场上买来养殖的小龙虾要好吃的多,一是野生的小龙虾前边的钳子小,二是野生的小龙虾外壳比较软,而且比较薄,剥皮比较简单,味道也确实比养殖的好吃。