“碱蓬”，又叫做黄须菜，潍坊土语叫“黄qi菜”。这种野菜极耐干旱和盐碱，是海边盐碱地特有的野菜。它就是喜欢盐碱地，离开盐碱地，移栽到环境好一点的别处，就不能存活。有种类似的菜是生长在非盐碱地里的，我们叫它“蓬子菜”，样子跟碱蓬差不多，叶子比碱蓬瘦，而且长。而碱蓬的叶子肥短***。因为生长在盐碱地，碱蓬味咸，吃的时候需要水淖后浸泡去除盐分。

在缺衣少食的年代，碱蓬是穷苦的海边居民的赖以填饱肚皮的食物。现在丰衣足食了，人们才知道这种不起眼的野菜营养丰富，富含多种维生素和微量元素。有钱人反过头来寻求原始野味，现在大酒店的体面宴席上，往往会有一盘凉拌的碱蓬。

这些年碱蓬的生存越来越艰难。原来潍坊的北海滩，一望无际，除了出产食盐的盐池外，遍地都是这种碱蓬。现在沿海都是化工企业，不断侵占着碱蓬的领地。本来垂手可得的野菜，现在得四处搜寻。

2020年5月22日，我们去北海滩搜寻到一小块碱蓬的生长地。这里的碱蓬瘦小稀疏，采集费时费力，取之不易。采集的过程，顺手拍了几张图片，发给大家。采集碱蓬后，我们去白浪河下游看了看，图片也能让您领略到这些年潍坊北海的开发利用。