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发表于 2020-2-21 23:56:57

疫情期间不宜外出,酒倒起,火锅整起.

 

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7标准进行评选。

火锅是中国传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其由来是源于明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫粗放餐饮方式,后随社会发展,历史变迁,人们饮食习惯,重庆火锅独特风味渐渐受人们喜爱。

红汤也就是麻辣火锅,起锅烧油,加水。

准备配菜,有肉圆,水晶包,毛肚,火腿肠,青菜。

瘦肉。

肥牛肉。

肉圆,水晶包,毛肚,火腿肠

脆肠火腿肠。

毛肚。

煮了一火锅

青菜和黄喉。

茼蒿菜。

佐料。








 
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发表于 2020-2-25 08:19:00
 
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