读图模式_火炉做吃之营养篇（4）--补充营养的筒子骨莲藕汤_育儿论坛

[{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_30161200-8552-21bd-l42k-n202abb3n78f.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_30161200-8552-21bd-l42k-n202abb3n78f.jpg",title: "湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就更甘甜，闻名全国。用藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！",tripdid: "25978603"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_25335190-8317-bk22-ebmf-n202a193bnlt.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_25335190-8317-bk22-ebmf-n202a193bnlt.jpg",title: "我们这里的人爱喝汤，素有“无汤不成席”的说法。藕汤也是湖北人接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。对于我们来说，藕汤代表的就是家的味道。",tripdid: "25978605"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26582690-8400-kbgn-58ef-n202a556g8l7.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26582690-8400-kbgn-58ef-n202a556g8l7.jpg",title: "（烹饪过程及说明）清晨，去超市采购的筒子骨。买的时候闻一下、看一下筒子骨是否新鲜，最好让他们帮你把骨头剁好。筒子骨价格是11元/斤。（本菜用量2斤*11元/斤=22元）",tripdid: "25978607"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26587480-4172-b2km-df12-n203a7c7l314.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26587480-4172-b2km-df12-n203a7c7l314.jpg",title: "将筒子骨洗干净，待水开后去除杂质，捞出骨头。",tripdid: "25978609"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26596410-8402-5lbk-1c9d-n202afm9n355.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_26596410-8402-5lbk-1c9d-n202afm9n355.jpg",title: "再加一些排骨搭配在一起煨制，这样就可以两全齐美了！",tripdid: "25978611"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_27130610-8425-c8cn-3417-n202atlggn5e.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_27130610-8425-c8cn-3417-n202atlggn5e.jpg",title: "下锅煮开，清净血水和浮沫。",tripdid: "25978613"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_28026230-8463-gle8-gbf2-n202a3t47c18.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_28026230-8463-gle8-gbf2-n202a3t47c18.jpg",title: "焯过水的筒子骨和排骨。",tripdid: "25978615"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_28039110-4231-16tg-md4c-n203agmc51bf.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_28039110-4231-16tg-md4c-n203agmc51bf.jpg",title: "将焯过水的筒子骨和排骨捞出来装盘待用。",tripdid: "25978617"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00172700-1963-6fd9-kklb-n202aft1cme5.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00172700-1963-6fd9-kklb-n202aft1cme5.jpg",title: "准备工作，切好的生姜片。（本菜用量2角钱）。",tripdid: "25978619"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04148510-4319-9hfk-3ndk-n204al4fm836.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04148510-4319-9hfk-3ndk-n204al4fm836.jpg",title: "准备工作，将小葱洗净、切葱花待用。（本菜用量2角钱）。",tripdid: "25978621"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_30031850-3738-t5cg-tfg2-n204al64594e.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_30031850-3738-t5cg-tfg2-n204al64594e.jpg",title: "准备工作，将莲藕削皮。（红花藕：表皮呈黄褐色，藕身短且粗，红花藕通常用来炖排骨藕汤或糯米藕，若生吃则味道苦涩。）",tripdid: "25978623"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_30078300-2189-8h17-h6kg-n201a7k6m1n9.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_30078300-2189-8h17-h6kg-n201a7k6m1n9.jpg",title: "莲藕去皮切滚刀块，（莲藕这样切的好）湖北由于素有“百湖之市”的美称，有湖泊147个，所以武汉的水产资源是非常丰富的。一年四季，菜市里藕是不会间断的，非常新鲜。菜商们会把嫩藕（用来炒菜的）和粉藕（用来煨汤的）分开摆放，大家可以各取所需。",tripdid: "25978625"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00161110-4115-73g6-32db-n204atgctg78.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00161110-4115-73g6-32db-n204atgctg78.jpg",title: "将切好的藕块添加到电饭高压锅里。",tripdid: "25978627"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00283070-1969-m23t-f17e-n202a17dl91b.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00283070-1969-m23t-f17e-n202a17dl91b.jpg",title: "放入生姜片。",tripdid: "25978629"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00414390-1974-dk6f-3447-n202a8f4c3h5.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_00414390-1974-dk6f-3447-n202a8f4c3h5.jpg",title: "将焯过水的筒子骨和排骨到入电饭高压锅里。",tripdid: "25978631"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01124490-1993-mm2d-tll1-n202a2f9b9l5.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01124490-1993-mm2d-tll1-n202a2f9b9l5.jpg",title: "添加少许枸杞。主要的药用种类为宁夏枸杞最为著名，宁夏回族自治区的中卫、中宁地区，产品称“西枸杞”，也就是现在所称的“宁夏枸杞”。这包“宁夏枸杞王”，是俺在汽车之家认识的车友beyond55免费送的，这已经是第三包了，俺天天都在食用。在本帖里俺要特别鸣谢俺的好友beyond55。",tripdid: "25978633"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01112230-4157-n238-f21c-n204a2me66f5.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01112230-4157-n238-f21c-n204a2me66f5.jpg",title: "枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。",tripdid: "25978635"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01231330-2003-kb4d-1c87-n202af2tc24g.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01231330-2003-kb4d-1c87-n202af2tc24g.jpg",title: "添加少许红枣。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。",tripdid: "25978637"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01380340-2013-1dhe-d6ch-n202a3te1l6c.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_01380340-2013-1dhe-d6ch-n202a3te1l6c.jpg",title: "添加少许胡椒粉。",tripdid: "25978639"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_02164600-4205-e4md-n49f-n204a64lb3hb.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_02164600-4205-e4md-n49f-n204a64lb3hb.jpg",title: "添加少许鸡精。",tripdid: "25978641"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_02167300-2040-49nh-g13d-n202a4htt15f.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_02167300-2040-49nh-g13d-n202a4htt15f.jpg",title: "添加少许食盐。",tripdid: "25978643"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03217620-2114-ne39-ee19-n202afem16kb.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03217620-2114-ne39-ee19-n202afem16kb.jpg",title: "将所有食材入煲内，加入温水。",tripdid: "25978645"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03227430-4262-hk61-n83t-n204afk1ne68.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03227430-4262-hk61-n83t-n204afk1ne68.jpg",title: "水要一次加足。",tripdid: "25978647"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03195800-4257-n822-c299-n204ahdt5gn5.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_03195800-4257-n822-c299-n204ahdt5gn5.jpg",title: "不可中途续水，不然汤会腥。",tripdid: "25978649"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_34299520-2239-tgh7-l5gk-n201afcf5fc9.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_34299520-2239-tgh7-l5gk-n201afcf5fc9.jpg",title: "将内胆放入电饭高压锅。",tripdid: "25978651"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_34541160-2240-ng17-n1g9-n201ahh11eff.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_34541160-2240-ng17-n1g9-n201ahh11eff.jpg",title: "将内胆放进电饭高压锅烹饪，开启电源，调好档位，大约30分钟后就OK了。",tripdid: "25978653"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_35073700-8681-8lfc-hc87-n203ance8b9d.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/07/25/08/500_35073700-8681-8lfc-hc87-n203ance8b9d.jpg",title: "电饭高压锅只是图快，用小砂锅什么的自然更好，骨头汤烧开之后就可以放藕了。不过用电砂锅的最好是把骨头汤煮开之后再放入电砂锅里和藕一起炖比较好。",tripdid: "25978655"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04147030-4318-9ke7-347e-n204a6nt4enm.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04147030-4318-9ke7-347e-n204a6nt4enm.jpg",title: "30分钟后，美味的筒子骨莲藕汤就熟了。",tripdid: "25978657"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04245170-2165-bfcn-cfle-n202ae816tbk.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_04245170-2165-bfcn-cfle-n202ae816tbk.jpg",title: "准备出锅。",tripdid: "25978659"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05030480-2202-gdfg-eh28-n202a94nc2tn.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05030480-2202-gdfg-eh28-n202a94nc2tn.jpg",title: "出锅，准备将筒子骨莲藕汤装入汤碗里。",tripdid: "25978661"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05052740-4343-lt36-d563-n204af178e38.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05052740-4343-lt36-d563-n204af178e38.jpg",title: "撒些葱花。（看自己的口味习惯进行添加）",tripdid: "25978663"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05058210-4344-dhcn-dekh-n204ad991tgc.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05058210-4344-dhcn-dekh-n204ad991tgc.jpg",title: "本汤地道的做法是煨。不是炖，不是煮，不是煲，而是煨。现在快节奏的生活以及现代化的电器，已经改变了以往传统的烹饪方法。在高压锅和电饭煲还没有走入人们生活当中的年代里，用的是一个土罐子煨汤。每当我做此汤的时候，那些往事依然历历在目。",tripdid: "25978665"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05142120-4351-me1c-11fg-n204a23ct732.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05142120-4351-me1c-11fg-n204a23ct732.jpg",title: "在一个月每人还是2斤肉票、180斤煤票定量的时候，并不是顿顿你想吃肉就能吃到的。把家中的肉票集中到一起，去菜场排队购买肉、排骨和筒子骨，拿回家改善生活。",tripdid: "25978667"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05562120-4354-8teg-3b6b-n204anh1f9e6.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05562120-4354-8teg-3b6b-n204anh1f9e6.jpg",title: "吃肉是一种奢望，喝汤是一种享受。由于肉少，所以也就有了自己安慰自己的想法，那就是吃肉不如喝汤。其实，那都是自己骗自己的事情，谁不愿意吃肉呢？也许你会见笑了，现在宁愿喝汤也不想吃肉。试想一下，7-8天或者更长时间不沾任何肉腥味，当你再看到肉和汤的时候，大家都懂得。",tripdid: "25978669"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05567300-4355-1knf-gmh3-n204a8dm85c9.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05567300-4355-1knf-gmh3-n204a8dm85c9.jpg",title: "当买的肉、排骨和筒子骨拿回家后，就开始用蜂窝煤炉子生火做饭。煨汤那是把饭菜都做好以后的事情了，因为它要煨5个多小时才浓香。一家煨汤百家香，家家都有一个煨汤的土罐子。土罐子每次用完都只用热水洗净，保持住上面的油，把食材弄好倒入煨汤的土罐子，然后放在蜂窝煤炉子上，一煨就是小半天。",tripdid: "25978671"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05588820-2232-lc15-6d3m-n202a4gk4mtb.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_05588820-2232-lc15-6d3m-n202a4gk4mtb.jpg",title: "将蜂窝煤炉子的进风口调到最小，用小火慢慢煨，这一煨就是小半天。煨汤期间，那浓浓的肉香味夹杂着莲藕的清香从土罐子飘出来，瞬间香味灌满整个屋里然后在飘向屋外。以至于一家煨汤百家香，让好多好多人家闻香而感慨！他们家煨汤了，好香呀！",tripdid: "25978673"},{img: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06075780-2235-332t-3t5f-n202a9k1m2h5.jpg",thumb: "http://club1.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06075780-2235-332t-3t5f-n202a9k1m2h5.jpg",title: "同样是煨藕汤，不同的家里做法也略有不同。但是，那个汤对于我们来说，代表的就是家的味道。很多人炖藕汤喜欢放一些调味料，比如葱、姜、胡椒粉、味精什么的。其实如果你要吃清纯的味道，真正品尝到藕的清甜美味。建议你除了盐什么也不添加，那味道绝对是最棒的！",tripdid: "25978675"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06316320-2260-m3h6-94t3-n202a39fh5nd.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06316320-2260-m3h6-94t3-n202a39fh5nd.jpg",title: "汤煨好后，家人每人添一大碗，依偎在餐桌前，一边品尝着浓浓的骨汤，一边畅谈着自己的工作和学习。温磬的场面历历在目，浓浓的家的味道，绝对不是能用语音所来表达的。所以，咱们现在都要珍惜美好的生活。",tripdid: "25978677"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06327750-4382-bt1f-tl8c-n204an73ltg3.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/10/500_06327750-4382-bt1f-tl8c-n204an73ltg3.jpg",title: "小贴士：注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！盐要最后放，否则肉质会发柴呢，这可是母亲的智慧哟！",tripdid: "25978679"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_58532710-1894-nnhd-8fhk-n202a2fldme9.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_58532710-1894-nnhd-8fhk-n202a2fldme9.jpg",title: "在寒冷的冬日里，给你添一碗浓浓的藕汤，你会暖到心里去了。排骨虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓。汤也寡油，喝起来不香。而筒子骨里的骨髓是非常香的，用嘴一吸，那滋味实在是美妙哟！",tripdid: "25978681"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/09/10/500_18504770-7143-tbe2-cn2k-n203ae54l3c8.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/09/10/500_18504770-7143-tbe2-cn2k-n203ae54l3c8.jpg",title: "饭菜全部弄好了，俺还是先检查检查菜的质量如何。挑一些菜品尝品尝一下，如果有什么不妥之处还可以及时弥补，最关键的是菜要有色、香、味俱全。只有这样才能对得起家人和自己的劳动付出。",tripdid: "25978683"},{img: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_25336120-6042-fbn3-n976-n201a6b95ttl.jpg",thumb: "http://club0.autoimg.cn/album/userphotos/2014/11/11/09/500_25336120-6042-fbn3-n976-n201a6b95ttl.jpg",title: "筒子骨莲藕汤我就做到这里，我马上端上桌请您慢慢品尝！如果美味，您就顶攒俺一下。火炉做吃之营养篇（4）--补充营养的筒子骨莲藕汤的文字及照片全部发帖完毕，谢谢您的品尝和欣赏，敬请您关注火炉做吃之营养篇系列的其他续集！祝福亲们幸福、愉快、开心、快乐每一天！",tripdid: "25978685"}]

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