农村喜事的场面就是热闹的很,七大姑八大婶之类的亲戚欢聚一堂为做喜事的家庭庆祝。同村人不管请没请,都会带个红包过来祝贺。
农村办喜事一般都会选在冬天,因为大家都有时间来帮忙和喝酒。大哥家的侄女过生日了,告诉我们提前回去帮忙做事。这是大好事,必须提前一天回去帮忙,尽管天气不是很好,也比较寒冷,但是行程的脚步毅然坚决。
一般天气冷了,我都会启动车先预热三分钟再走,据说这样对发动机有一定的保护~不管是真是假,反正我是信了
城里面唯一不好的就是感觉抬头就是楼,放眼望去全都是一片高楼大厦,不是为了工作方便,我都不喜欢住城里,开销大不说,而且停车位都不好找。
准备出发大哥家咯
近一个小时的路途,抵达大哥家。由于客人较多,停好车后就出来走动了。大哥家的鱼塘不算大,但是里面放养着好多原生态的清水鱼。
几个人用纱网打捞鱼塘里的草鱼。
小朋友是最喜欢看抓鱼的。你看,都还忍不住的想用手去捉。
不一会就抓了三条草鱼。
一条最大的草鱼也被网起来了,估计有四五斤。
好几只土鸡也已经抓好了,称了一下有15斤。
还有四只大鹅也用蛇皮袋装好了。都是酒席的食材。
先把土鸡杀掉,鸡血是好东西,用来煮萝卜吃是一道不错的菜。
所有土鸡都杀好了,就等拔毛了。
然后继续把那些大鹅也杀掉。鹅血也是要留到的。
不一会就把鸡和鹅都杀好了。
农村办喜事都会烧一个简易的炉子,用来烧水和热水酒和炖肉什么的,很是方便。
将杀好的鸡和鹅放进沸腾的开水里面烫好,为拔毛做准备。
也可以将开水倒入脸盆里面用火钳配合烫好来。
大家一起将烫好的鸡鹅就着一块铁皮把毛退干净。
人多力量大,速度也快。最后全部挑到小河里面剖好,弄干净内脏。
顺带将买来的猪肉也是挑到小河里面分好类,洗干净。河水来自于山上的山泉水,没怎么受污染,用河水洗的食物可以放心食用。
猪大肠最难清理,还要放些食盐进去才能够洗干净。
把所有洗干净的肉类送到厨房下,由厨师去计划安排。
从山上挖到的冬笋也是先剥好壳,看着这些冬笋,个头都挺大的。
自己种的黄豆用传统的方法磨的豆腐,那是很有劲道的,也富有豆味。
农家喜事一般不会用电饭锅,用这种饭甑蒸饭吃,有一种说不出来的香味。
农村的喜事一般都是自办,家里的所有人大家一起来帮忙。一般要两天,上面这些都是第一天的事情。第二天客人们就来喝酒了,大家的任务就是招呼客人了。这才真的叫做累并快乐着~