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美食家日记--油焖大（小）虾
为了纪念今天又下雨了，我决定今天做个油焖虾
（其实是我媳妇买的虾到了，给我闺女做个菜，晚上吃吧）
（其实是我媳妇买的虾到了，给我闺女做个菜，晚上吃吧）
虾米入手，个头不是很大。差评。
挑出虾线。
最好两面都挑了，一是没腥味。二是好入味，也好剥。
剪去虾须。
剪好后排队。。
剪去虾头和虾尾。
准备葱姜。
起锅烧油。
洒匀一点点
放入虾。一半一半放，弄出虾油。
煎至金黄，出锅。
出油后把葱姜炒香
葱姜入锅
放入料酒，盐，糖，醋。然后加水焖三分钟。
最后出锅。完美。。。
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