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冬季滋补养生-鸡肉炖土豆
鸡肉炖土豆，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材：
鸡肉或者鸭肉 半只 、 土豆 2个 、 葱、姜、蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
做法：
步骤1
土豆洗净削皮切块
食材：
鸡肉或者鸭肉 半只 、 土豆 2个 、 葱、姜、蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
做法：
步骤1
土豆洗净削皮切块
步骤2
葱切段、姜切片、蒜切丁备用
步骤3
鸡肉剁小块
步骤4
锅中清水烧开，下鸡块焯水捞出沥干水份。
步骤5
锅热油下葱姜蒜爆香
步骤6
下鸡块，稍微翻炒下即可
步骤7
加入生抽、蚝油、老抽
步骤8
翻炒至3到5分钟
步骤9
加入开水没过鸡肉，大火烧开
步骤10
转移至砂锅
步骤11
小火慢炖至鸡肉熟透
步骤12
再倒入土豆、盐直至炖烂
步骤13
出锅前撒上葱段即可食用
步骤14
成品
步骤15
成品
步骤16
美味
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