说到底，揭阳还是一个很没存在感的城市。谈到潮汕，大部分人都会想到汕头和潮州，而揭阳可委屈了，明明是三个人的电影，却往往没了姓名，经常被忽略成“ 潮汕小透明”，没啥存在感。汕头和潮州都去过了最近刷了很多短视频关于是揭阳的，想着还未涉足过揭阳 ，美食又那么多，决定趁着端午走一转。我们选择在放假前一晚下班就出发，首要的目标是隆江猪脚饭。隆江猪脚饭的原产地是惠来县隆江镇，寻味当然要找原产地啦。从江门市区出发，接近400公里，常规路线是莞佛高速转沈海高速，大概耗时5h。计算过时间，如果是放假第一天睡醒出发，到达可能就下午了，最优选择是晚上赶到隆江，找个酒店睡一觉，第二天起床直奔猪脚饭。奈何由于放假，硬生生开了9个小时。到达酒店已经是凌晨一点多。

相传，隆江猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始并不叫隆江猪脚饭，而只叫猪脚饭。由一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道人人喜爱的美食。传言由于厨师兼老板不差钱，这位厨师兼老板采用了高价的销售手段来提高自己及猪脚饭的名气与档次。所以即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”，人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪。后来之所以更名为隆江猪脚饭，据说是元和十四年（819年）韩愈在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼，使百姓安居乐业 。为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。从此隆江猪脚饭名扬四海，倍受广东人民的欢迎。