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【支持美食论坛】教大家做两道菜第十八辑
大家好，教大家做两道菜第十八辑。
1、咸蛋黄豆腐：
（1）.老豆腐切块，蘸蛋液，裏上玉米淀粉，锅中油热放豆腐，小火煎至金黄，盛出。
（2）.锅留少许油，放2勺咸蛋黄酱，小火加热炒至冒泡泡，放入豆腐，翻炒均匀，让每一块豆腐裹上蛋黄酱，撒上芝麻和葱花。
注：豆腐也可以蘸蛋液前，撒点盐。
1、咸蛋黄豆腐：
（1）.老豆腐切块，蘸蛋液，裏上玉米淀粉，锅中油热放豆腐，小火煎至金黄，盛出。
（2）.锅留少许油，放2勺咸蛋黄酱，小火加热炒至冒泡泡，放入豆腐，翻炒均匀，让每一块豆腐裹上蛋黄酱，撒上芝麻和葱花。
注：豆腐也可以蘸蛋液前，撒点盐。
2、五花肉炒糯米笋：
（1）.一包糯米笋，清洗2遍，挤干水份。
（2）.锅中油热放五花肉片，翻炒至透明，放生姜，葱炒出香味，放料九，少许生抽，翻炒上色，放入糯米笋，青红椒，蚝油，盐，翻炒片刻，放入青蒜灼匀，脆嫩脆嫩可好吃了。
（1）.一包糯米笋，清洗2遍，挤干水份。
（2）.锅中油热放五花肉片，翻炒至透明，放生姜，葱炒出香味，放料九，少许生抽，翻炒上色，放入糯米笋，青红椒，蚝油，盐，翻炒片刻，放入青蒜灼匀，脆嫩脆嫩可好吃了。
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