大家好,教大家做两道菜第二十五辑。
1、杂面馒头:中筋面粉400克,全麦面粉400克,温水400克,酵母4克,所有的食材揉光滑分成均匀的小剂子每个80克醒发开锅8分钟焖2分钟,比面包还好吃。
2、地锅鸡
(1). 准备一只鸡,配菜生姜大蒜辣椒锅热倒油,加入配菜生姜大蒜爆香,倒入焯好水的鸡块翻炒片刻加入适量盐,料酒,生抽调味,加入适量清水盖上锅盖焖煮30分钟左右,提前准备面粉发酵成功后揉成光滑面团切小块做成锅贴直接贴于锅内继续焖煮7分钟左右即可,最后加入辣椒葱花黑芝麻点缀即可,哇,汤汁都在锅贴上这一口下去味道太棒了!