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制作凉拌茄子
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制作凉拌茄子
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发布于
广东
2023-01-02 15:00:58
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茄子有减缓衰老的作用。茄子中含有丰富的维生素E,其具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,较少自由基对细胞的损伤,维持细胞正常的结构和形态,起到减缓衰老的作用。还可以预防胃癌。茄子
中有种特殊物质,叫做龙葵碱,可以抑制癌细胞的分裂和增殖,对于消化系统症,特别是胃癌有很好的预防作用
茄子洗净去蒂,放在两根筷子中间,切成片
盘入盘中,放入开水锅中蒸6分钟
蒸茄子的时间,备好葱花、蒜末和红辣椒碎
装入味碟中,淋入烧至八成热的热油爆香
加入所有的调料,拌匀备用
6分钟后,取出蒸好的茄子
将调好的料汁浇在上面
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