晒美食，是对平凡生活的热爱!

    说起饺子，可谓是全民的大众食品，相传饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，形成了现在的饺子。北方大部分地区 每年春节必吃的就是饺子，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
前几天买的肉馅一直在冰箱里放着，时间长了就不新鲜了，趁着休息，包炖饺子吃，饺子馅也是多种多样，有荤有素，个人喜好不同，可以自由选择。今天准备包豆角馅的饺子。

买来的豆王豆角，摘去两头，清洗干净。

锅里烧水，水开后把豆角放进去焯水。

等豆角变色，捞到凉水里浸泡一下。

然后切段

手动饺馅机，搅碎。

肉馅放到盆里

准备点葱姜切碎碎的

起锅烧油

放点花椒大料，小火炸出香味

把葱姜放到馅里

把料油用筷子档着锅边，把油倒进馅里，花椒大料留下不用。

加生抽

老抽也来上一点

搅拌一下，搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。

把豆角馅放进去

加盐适量，再来上一点点鸡精提鲜

顺着一个方向搅拌均匀。

从外面做面条的摊位买的饺子皮，省事了，开包!

一大盘子，够吃了

开煮……

上桌，吃……