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小聚张献记朱方路店（热菜篇）
大家好，张献记是一家在镇江开了十余年的饭店。目前共有3家连锁店，以大众化消费，融合菜为主。老板一直坚持食材的本味，张献记的“咸货”均以古法腌制，手工制作，生于民间，食在张记。上一篇我介绍了张献记的冷菜，这一篇我介绍张献记的热菜。
海鲜大咖是最受关注的“网红”。数十种不同的海鲜原料按照不同的方法和口味烹调制熟后，盛装于一个大的特制容器内上桌。
养生必备的宫廷汗蒸鸡，每天至少熬制5个小时。这么一大碗的鸡汤没有添加一滴水，全是蒸下来的蒸汽，鸡肉中的精华全在这锅汤里哦~黄灿灿的鸡汤，上面飘着有食欲的油花。再加上里面还有当归、人身、枸杞。
春天吃香椿可以健脾开胃，增加食欲，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳，春天吃香椿真的是好处多多哦。
几捆柴禾，一口铁锅，烹饪出来的美食带着泥土和柴草特有的烟火香味鹅肉的鲜香嫩滑，肥瘦适中像极了儿时妈妈在灶台上烧出来的美食。
穿越城市的铁板烧汁鲈鱼 ，嫩滑不烂，铁板鲈鱼原本是一道江浙菜，但在张献记的改良下，敢教日月换新天，从湖里打捞出的野生鲈鱼肉质肥嫩，细刺少，现杀现烹，美不胜收。
北京烤鸭选用特别饲养的北京填鸭，经过独特烧烤流程制作而成，口感细腻，入口即化，并且呈现闪着油光明亮的暗红色，看着这样的颜色，没人能抵挡住它的诱惑。
周杰伦有一首歌，歌词是这样唱的：海鸟和鱼相爱了，只是一场意外，牛蛙和鱼也相爱了。然后它们变成了一锅美蛙鱼头。身手矫健、一身腱子肉的牛蛙碰到水库长大没见过世面的单纯花鲢鲜+鲜，双层鲜味引爆你的味蕾！
鸡蛋嫩滑可口，蟹肉鲜嫩肥美，非常的好吃。
牛腩是一种统称，指的是带有筋、肉、油花的牛肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，如果按照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。 牛腩的营养价值很丰富，尤其提供高质量的蛋白质，而且脂肪含量很低。
南瓜蒸香肠，充满浓郁的肉香。
西芹不但清脆可口，更是降血压、消水肿的优质食材，搭配上润肺安神、入口清甜的百合更显风味十足。
卷万物都好吃的春卷。
谢谢欣赏。
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菜真精致
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好多美食
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色香味俱佳
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