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适合上班族赶时间的西红柿鸡蛋汤
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平常普通百姓，打工一族，日常饮食不会天天大鱼大肉，经常是匆匆忙忙凑合一下，填饱肚子就不错了，中午下班回家，上午工作有点累，也不想在做饭上折腾了，买了点熟肉，一块儿烙饼，打算回家做个西红柿鸡蛋汤，一顿简单 的不能再简单的午餐就好了。
西红柿鸡蛋汤是我们常见的家常汤类之一，其制作过程简单快捷而且营养丰富。西红柿鸡蛋汤将西红柿和鸡蛋的营养成分完美的搭配在一起。
平常普通百姓，打工一族，日常饮食不会天天大鱼大肉，经常是匆匆忙忙凑合一下，填饱肚子就不错了，中午下班回家，上午工作有点累，也不想在做饭上折腾了，买了点熟肉，一块儿烙饼，打算回家做个西红柿鸡蛋汤，一顿简单 的不能再简单的午餐就好了。
西红柿鸡蛋汤是我们常见的家常汤类之一，其制作过程简单快捷而且营养丰富。西红柿鸡蛋汤将西红柿和鸡蛋的营养成分完美的搭配在一起。
西红柿鸡蛋汤的做法多种多样，口味不一，我习惯的做法是先将西红柿清洗干净，然后去蒂，不赶时间的时候，用开水烫一下去皮，今天不愿意弄了，直接切片。
起锅烧油，把葱花放进去炒出香味。
把西红柿放进去翻炒几下。
稍微炒出西红柿的汤汁即可。
然后倒进汤锅里，要是不用炒勺的话，直接加水即可。
准备两个鸡蛋，磕到碗里，再准备点玉米淀粉。
鸡蛋搅拌均匀，淀粉加水化开。
锅开后，把淀粉分多次，均匀的泼到汤里，搅拌开粘稠度，稍微有点就行。
然后沿着锅边转圈倒入鸡蛋液。
稍微等一下，让鸡蛋液凝固后，再用勺子轻轻的推开。
菠菜来上一根，清洗干净。
切成细丝，鸡蛋汤加上菠菜，颜色搭配好看，并且也增加营养成分。
把菠菜丝也放进去搅一下即可关火。
开始调味，加香油，鸡精提鲜，咸盐适量。
最后上桌开吃。
烙饼配上猪头肉，来上一碗热腾腾的鸡蛋汤，一顿简单的午饭，匆匆吃完，继续搬砖去……
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